Blanche Marie
10,00€
Scheda tecnica
- Denominazione
- Indicazione Geografica Protetta
- Vendemmia
- 2016
- Tipologia
- Pinot Nero - Rosso Fermo
- Zona di Produzione
- Montecalvo Versiggia
- Uve Base
- 100% Pinot Nero
- Gradazione Alcolica
- 14 % vol.
- Vinificazione
- Le uve vengono raccolte a mano in cassette, sono separati dai raspi e lasciare macerare su bucce per circa 10- 15 giorni. Alla fine del processo di fermentazione segue la fermentazione malolattica in legno di rovere con batonnage settimanali fino a gennaio.
- Note sensoriali
- Visive
- Colore rosso rubino brillante
- Olfattive
- Intense note di spezie e frutta rossa
- Gustative
- Vino intenso e molto persistente
- Temperatura di servizio
- 16° - 18° C °C
- Accostamenti
- Vino versatile ideale per godere con ravioli ripieni di brasato
