Vini

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Carlo Giorgio

VSQ Metodo Classico
Bianco Brut

Questo vino è dedicato a mio padre a cui devo la passione per questo lavoro e la volontà, anno dopo anno, di migliorarmi  e migliorare i vini.

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Carlo Giorgio - Azienda Agricola Dezza 1890 - Produttori di Vino in Oltrepò Pavese

Rosaè

VSQ Metodo Classico
Pinot Nero Rosato

Rosaè è una parola macedonia (per i più giovani un mashup) tra la parola Rosa, il nome di mia madre, e il Rosè, la tipologia del vino.

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Rosae - Azienda Agricola Dezza 1890 - Produttori di Vino in Oltrepò Pavese

1916

Provincia di Pavia
Riesling

Questo vino è dedicato a mio nonno, 1916 è l’anno della sua nascita, uomo che ha fatto della vitivinicoltura la sua vita.

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1916 - Azienda Agricola Dezza 1890 - Produttori di Vino in Oltrepò Pavese

Blanche Marie

Provincia di Pavia
Pinot Noir

Questo è il vino porta il nome di mia nipote.
Grazie al suo entusiasmo che ho accettato la sfida di produrre un vino tanto “difficile” ma tanto gratificante come il Pinot Nero.

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Blanche Marie Dezza 1890 - Produttori di Vino in Oltrepò Pavese

ROSSODEZZA

Provincia di Pavia
Rosso

Questo vino è dedicato a tutta la mia famiglia

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Rossodezza - Azienda Agricola Dezza 1890 - Produttori di Vino in Oltrepò Pavese

“Chiudiamo” la polemica

Lo so, questa è una scelta che non troverà molti in accordo perché spesso il tappo a vite viene accostato a vino cheap o di basso livello. Ma non è così. Il tappo a vite ci permette di fornirvi vini che meglio mantengono il gusto poiché si conservano meglio, rimangono pressoché inalterati, oltre ad adattarsi ad ogni tipo di vino e ci permette di controllare e diminuire i solfiti nella bottiglia e in ultimo è dannatamente più comodo!

All’estero da anni si utilizza il tappo a vite o “screwcap”, e se l’Australia e l’America sono stati i precursori, negli ultimi anni questa tipologia di tappo sta “finalmente” ritagliandosi la sua fetta di giusto mercato.

Nonostante la semplicità e la comodità il tappo a vite è sia eco-intelligente, dato che in un mondo dove il sughero inizia ad essere di complicata reperibilità è meglio virare per certe tipologie di vino, a tappi meno storici ma più contemporanei, inoltre, senza dimenticarci che, oltre a poterne scegliere la porosità e la possibilità di ossigenazione, il tappo a vite, a differenza del sughero, che essendo naturale ogni tanto si porta dietro i funghi che purtroppo danno al vino il problematico sentore di tappo”, lo Stelvin non potrà mai rovinare il vostro vino.

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