Rosaé

10,00

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Scheda tecnica
Denominazione
Vino Spumante
Tipologia
Metodo Classico
Zona di Produzione
Montecalvo Versiggia
Uve Base
90% Pinot Nero - 10% Chardonnay
Gradazione Alcolica
12 % vol.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano in cassette, separate dai raspi e lasciate a macerare sulle bucce per 10-12 ore. Alla fine del processo di fermentazione, le fecce vengono mescolate settimanalmente fino a gennaio. Rifermentazione in bottiglia e lasciata maturare sulle fecce fini per 5-6 mesi.
Note sensoriali
Visive
Colore Rosa cerasuolo brillante
Olfattive
Queste bollicine rosa offrono un crescendo di aromi con sentori di amarena, ciliegia e miele
Gustative
Un perfetto equilibrio tra alcol, acidità e bollicine ti lascerà desiderarne sempre di più
Temperatura di servizio
8° - 10° °C
Accostamenti
Perfetto come aperitivo e per accompagnare piatti asiatici