1918

7,00

Categoria: .

Scheda tecnica
Denominazione
Indicazione Geografica Protetta
Tipologia
Riesling - Bianco Fermo
Zona di Produzione
Montecalvo Versiggia (PV)
Uve Base
100% Riesling
Gradazione Alcolica
12 % vol.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano in cassette, vengono poi pressate leggermente. Il mosto viene chiarificato e dopo questo processo sono inseriti i lieviti. Alla fine del processo di fermentazione fecce agitazione viene effettuata ogni settimana fino a gennaio.
Note sensoriali
Visive
Colore giallo paglierino e riflessi dorati
Olfattive
Fruit, floral and mineral notes
Gustative
Vino molto elegante con una spiccata nota minerale
Temperatura di servizio
12° - 14° C °C
Accostamenti
Molto adatto come aperitivo e con antipasti